Nuestras Cervezas

PAMELA

CuERPO LIGERO, COLOR DORADO Y AROMA A CÍTRICOS

Su color dorado y su espuma blanca son lo que más llaman la atención, pero es su delicioso carácter lo que la hace memorable: amargo cítrico que intriga y una dulzura afrutada que complace. Pamela le dará mucho más de lo que espera de una rubia.

Características

Nivel de alcohol: 4,8%
Nivel de Amargor:
Bajo

Maridaje

Pastas y carnes blancas, pescados y mariscos

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Summer ale

RAQUEL

CuERPO MEDIO COLOR ÁMBAR, AROMA AFRUTADO Y MALTA

Lo primero que se revela es su espontaneidad que sube como espuma y se mantiene presente, al igual que su carácter amargo y desinhibido.

Si toma las cosas con calma Raquel le permitirá disfrutar de su lado dulce y afrutado.

Características

Nivel de alcohol: 5%
Nivel de Amargor:
Medio

Maridaje

Hamburguesa, carnes rojas, pizza de pepperoni.

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Summer ale

NAARI

CUERPO MEDIO, COLOR DORADO, AROMA COMPLEJO A FRUTAS TROPICALES

Naari con su mirada amarga y penetrante desafía tus sentidos con aromas cítricos, florales y herbales. Conocer a Naari en su totalidad no es tarea fácil pues sus múltiples recorridos han definido su personalidad profunda y compleja.

Características

Nivel de alcohol: 6,1%
Nivel de Amargor:
Alto

Maridaje

Comida mexicana ó curry.

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Indian Pale Pale

CARMELA

CUERPO MEDIO, COLOR CAFÉ ROJIZO Y AROMA A CARAMELO CON FRUTAS

A simple vista Carmela es encantadora, su color café-rojizo no tiene comparación. Una mezcla de movimientos suaves como las maltas acarameladas, y bruscos como los sabores de un buen café al despertar. Con Carmela, bailar adquiere un sentido que usted nunca hubiera imaginado.

Características

Nivel de alcohol: 5%
Nivel de Amargor:
Medio

Maridaje

Costillas BBQ, Nachos con carne, Salmón a la parrilla.

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Brown Ale

ZENAIDA

CUERPO ROBUSTO, COLOR NEGRO CON AROMA A CHOCOLATE Y CAFÉ TOSTADO

Su corona de espuma café y su piel oscura como la noche son solo una muestra de lo exótica que es Zenaida. Chocolate, café y caramelo se fusionan perfectamente en su cuerpo robusto y suave. Zenaida, con su risa contagiosa, le hará olvidar lo cotidiano.

Características

Nivel de alcohol: 5%
Nivel de Amargor:
Medio

Maridaje

Carne a la parrilla, postres de chocolate o frutos rojos.

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Oatmeal Stout

dÉBORA

CUERPO MEDIO, COLOR DORADO, AROMA A DURAZNO Y PINO

Amarga, fuerte e insurrecta. Débora no es delicada, ni mucho menos ligera. Su estilo es pura explosión de libertad, independencia y sabor. Algunos dirán que es demasiado voltaje; lo cierto es que a Débora le da igual lo que tú pienses.

Características

Nivel de alcohol: 8%
Nivel de Amargor:
Alto

Maridaje

Torta de zanahoria, queso azul y comida mexicana

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Double IPA

CÓMO SE ELABORA LA CERVEZA

1

perfecta y diferente para cada una

Antes de empezar a hacer cerveza lo primero que hacemos es definir la personalidad de nuestra cerveza, así el maestro cervecero creará una receta perfecta y diferente para cada cerveza.

2

Molienda y Macerado

Molemos la cebada malteada, así liberamos sus propiedades. Luego se mezclan el agua y la malta. Así se liberan los azúcares que más adelante se convertirán en alcohol. En este paso se obtiene el mosto.

3

Cocción

El agua y la malta se hierven, en este paso también se añade el lúpulo, que le aportará amargor y aromas frutales a la cerveza.

4

Fermentación

Se agrega la levadura al mosto, esto hará que los azúcares de la malta se transformen en alcohol. Este proceso dura aproximadamente 7 días.

5

Maduración

Esperamos durante 14 días aproximadamente a baja temperatura. Durante este tiempo los sabores se estabilizan.

6

Embotellado

Usamos botellas oscuras color ámbar, así la cerveza se preservará en perfecto estado. Nunca botellas transparentes o verdes ya que esto altera la calidad de la cerveza.

¿dónde comprar chelarte?

Encuentra nuestras cervezas en restaurantes, tiendas Jumbo o en varias ciudades del país.
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